Pontarlier - capitale de l'absinthe

Une situation géographique stratégique

Le développement de Pontarlier est étroitement lié à sa situation. L'ancienne cité gallo-romaine se trouve sur la route reliant l'Europe du Nord à l'Italie. Au bord du Doubs, la ville était un passage inévitable pour le commerce et les armées.

Pontarlier, capitale de l'absinthe

En 1805, Henri Louis Pernod installe la première distillerie d'absinthe à Pontarlier. La production augmente l'alcool est rapidement distribué dans toute la France et même dans le monde entier. Pendant le XIXème siècle, le développement de la ville est fortement appuyé par l'industrie de l'absinthe. Pontarlier va jusqu'à compter une vingtaine de distilleries au début du XXème siècle. Elles emploient plus de 3000 personnes, soit plus d'un tiers de la population locale. En 1915, l'absinthe est inderdite en France, car devenue un problème sanitaire majeur.

Aujourd'hui, le musée municipal de Pontarlier consacre une large place à l'absinthe. En vous promenant à Pontarlier, vous pouvez encore ressentir cet esprit de l'absinthe... Visitez les échoppes d'antiquaires et de brocanteurs pour chiner des fontaines, des verres et cuillères à absinthes, des tableaux et affiches originales... L'absinthe ayant été réhabilitée en 2001, vous pouvez aussi désormais visiter les dernières distilleries, héritières de cette histoire.

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