Saveurs normandes entre terre et mer
La gastronomie autour de Cabourg est une véritable invitation à la gourmandise. Entre produits de la mer, spécialités normandes et terroir généreux, la région séduit les amateurs de bonne cuisine par l’authenticité et la richesse de ses saveurs.
Située sur la Côte Fleurie, Cabourg bénéficie d’un accès privilégié à la Manche, offrant une abondance de poissons et fruits de mer d’une fraîcheur exceptionnelle. Sur les tables locales, on retrouve incontournablement huîtres, moules de Barfleur, coquilles Saint-Jacques, crevettes grises et soles, souvent sublimées par des recettes simples qui mettent en valeur le produit brut.
Côté terre, la Normandie révèle tout son caractère à travers ses fromages emblématiques : Camembert de Normandie AOP, Pont-l’Évêque, Livarot ou encore Neufchâtel. Ces fromages, à la fois puissants et raffinés, se dégustent aussi bien en fin de repas que dans des plats traditionnels comme les gratins ou les tartes salées.
Impossible d’évoquer la gastronomie cabourgeaise sans parler de la crème et du beurre normands, reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Ils entrent dans la composition de nombreuses recettes locales : sole à la normande, moules à la crème, poulet vallée d’Auge ou encore teurgoule, dessert emblématique à base de riz et de cannelle.
Les vergers du Pays d’Auge, tout proche, fournissent pommes et poires utilisées pour produire cidre, poiré, pommeau et calvados. Ces boissons traditionnelles accompagnent parfaitement les repas ou se dégustent lors de visites de producteurs locaux.
