Trésor gourmand au cœur de l’Aube
Véritable emblème du territoire aubois, le cidre du Pays d’Othe fait partie des incontournables à découvrir lors d’un séjour dans la région. Produit dans les collines verdoyantes situées entre l’Aube et l’Yonne, ce cidre artisanal se distingue par son caractère unique, son goût fruité et son histoire profondément ancrée dans le terroir local.
Un cidre authentique, issu d’un savoir-faire ancestral
Le Pays d’Othe bénéficie d’un climat et d’un sol particulièrement adaptés à la culture de variétés anciennes de pommes à cidre, comme l’Avrolles ou la Pomace. Ce patrimoine naturel, associé à un savoir-faire transmis de génération en génération, permet de produire un cidre authentique, vif et généreux, souvent comparé aux meilleurs cidres bretons et normands.
Les producteurs locaux privilégient une fermentation lente et naturelle, gage d’un cidre brut ou demi-sec à la finesse aromatique incomparable : notes acidulées, légère amertume, bulles délicates… un véritable plaisir pour les amateurs de boissons artisanales.
Découverte incontournable lors de votre séjour
Lors de vos vacances dans la région, ne manquez pas de : Visiter une cidrerie traditionnelle pour comprendre chaque étape de production. Déguster différentes cuvées aux saveurs plus ou moins fruitées. Rencontrer les producteurs, passionnés par leur métier. Explorer les vergers du Pays d’Othe, particulièrement beaux au printemps et en automne
Le cidre du Pays d’Othe accompagne à merveille la gastronomie locale : andouillette de Troyes, fromages régionaux, desserts aux pommes ou même crêpes gourmandes.
Une fierté locale à ramener chez soi
Disponible en bouteille ou parfois en bag-in-box, le cidre du Pays d’Othe est une excellente idée de souvenir à rapporter de votre séjour. Naturel, artisanal et typiquement aubois, il incarne le goût authentique du terroir et séduit les visiteurs comme les habitants.