Région naturelle emblématique
Réputée pour ses paysages vallonnés, ses pâturages verdoyants, ses maisons à colombages et ses produits du terroir. Il s’étend principalement sur les départements du Calvados, de l’Orne et, en partie, de l’Eure.
Géographie et cadre naturel
Le Pays d’Auge est un territoire rural aux collines douces (les « buttes augeronnes »), traversé par de nombreuses rivières comme la Touques et l’Orbiquet. Il est parsemé de bocages, de prairies, de vergers de pommiers, et de forêts. C’est un paysage typique du cœur de la Normandie, apprécié pour sa quiétude et sa beauté authentique.
Villages typiques et patrimoine architectural
Le Pays d’Auge abrite certains des plus beaux villages de Normandie, avec leur architecture à pans de bois caractéristique : Beuvron-en-Auge : Classé parmi les Plus Beaux Villages de France, c’est l’un des joyaux du Pays d’Auge. Cambremer, Livarot, Vimoutiers, Orbec ou encore Pont-l’Évêque : des bourgs à taille humaine, riches en patrimoine local.
Les fromages du Pays d’Auge
Terre de bocages verdoyants et de traditions laitières, le Pays d’Auge, en Normandie, est un haut lieu de la gastronomie française. Réputé pour la qualité de ses pâturages et de son lait, il donne naissance à des fromages emblématiques, reconnus et appréciés dans le monde entier. Véritables symboles du terroir augeron, ils racontent l’histoire d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Dégustation ancrée dans le terroir
Les fromages du Pays d’Auge se savourent idéalement à température ambiante, accompagnés de pain de campagne, de pommes normandes, et d’un verre de cidre brut, de poiré ou de calvados. Ils sont également très présents dans la cuisine régionale : gratins, sauces, tartes salées ou recettes traditionnelles normandes.