Recrutement

Si vous souhaitez nous envoyer une candidature, envoyez-nous CV et lettre de motivation en indiquant l'établissement recherché à contact@ternelia.com

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Chef de cuisine (H/F) en cuisine collective familiale et traditionnelle

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TERNELIA LE RABUONS - St-Etienne-de-Tinée(06) le 28.11.2016

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Village de vacances Ternélia (120 lits) situé au cœur du village de St-Etienne-de-Tinée à 1140 mètres d'altitude, dans le département des Alpes maritimes, à 90 minutes de Nice. Le village est ouvert à l'année.

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Missions

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  • Elaborer les menus (100 couverts/jour en moyenne), confection des plats, gérer les commandes, suivi des stocks et respect de la prime alimentaire.
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  • Restauration collective: buffet, à l'assiette, plats régionaux, pique-nique, soirées thématiques et barbecue.
  • \r\n
  • Publics: familles, groupes, randonneurs, séniors, scolaires, cantine scolaire, séminaires...
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  • Management de son équipe et gestion du planning (3 personnes + 2 en salle).
  • \r\n
  • Suivi de Plan de Maitrise sanitaire.
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  • Collaboration avec l'ensemble des services de l'établissement.
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  • Autonome et responsable de la qualité des repas et de la satisfaction des vacanciers.
  • \r\n
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Profil

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  • Expérience dans la fonction indispensable.
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  • Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.
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  • Vous aimez particulièrement cuisiner et êtes soucieux(se) de former une équipe soudée.
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Conditions

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Contrat saisonnier.

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Nourri. Logé (en studio personnel meublé). électricité à charge env.30 euros par mois.

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Rémunération selon expérience.

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Candidature : CV + lettre de motivation et prétention salariale à envoyer à l'attention de Jean-Louis MOLIA, Directeur.

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direction.rabuons@ternelia.com.                    

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Cuisinier/ Cuisinière

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TERNELIA MAISON FAMILIALE LA ROCHE DU TRESOR- Longevilles- en-Mont-d'Or le 25.11.2016

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La Roche du Trésor est une association de formation dans les métiers de l'animation et de la restauration et de tourisme associatif accueillant des classes de découverte, des colonies de vacances, des groupes et des familles.

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Missions

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La personne aura en charge la préparation des repas, la gestion des stocks. Elle doit savoir établir des menus suivant les règles en vigueur, maîtriser les normes HACCP.

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Profil

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  • Qualités requises: autonomie, rigueur, force de proposition.
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  • Expérience exigée de 2 ans.
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  • CAP, BEP ou équivalent cuisine exigé.
  • \r\n
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Conditions

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Horaires normaux. 35 h. Hebdo.

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CDI

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Salaire selon expérience

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Candidature à envoyer à:  charlotte.perinet@mfr.asso.fr

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Réceptionniste en résidence de vacances

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TERNELIA LE TELEMARK - Pralognan-la-Vanoise (73) 

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Missions

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Sous la responsabilité de la responsable d'accueil, vous participez aux différentes missions :

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  • accueil physique et téléphonique
  • \r\n
  • traitement des réservations via un logiciel de réservation (formation interne assurée)
  • \r\n
  • diffusion des informations aux autres services de l'établissement
  • \r\n
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Profil

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Vous êtes titulaire d'un BTS ou plus et bénéficiez d'une expérience à un poste similaire.
\r\nVous êtes souriant(e) et avez un contact aisé.
\r\nVous aimez la montagne en hiver et souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique.

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Conditions

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Possibilité de logement sur place moyennant participation symbolique.

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Candidature a envoyer à:  vanoise@ternelia.com

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Responsable technique

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TERNELIA LE TELEMARK - Pralognan-la-Vanoise (73) 

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Devenez le responsable technique d'une résidence de vacances située à Pralognan la Vanoise

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Missions

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Responsable technique d'une résidence de vacances située à Pralognan la Vanoise, vous êtes garant :

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  • de l'entretien courant
  • \r\n
  • du déneigement
  • \r\n
  • des relations avec les artisans et intervenants divers
  • \r\n
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Profil

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Vous avez une expérience conséquente dans différents domaines : électricité, plomberie, menuiserie ....

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Conditions

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Possibilité de nourriture et de logement sur place moyennant participation.
\r\npossibilité de poursuivre l'expérience pour l'été 2017, avec entretien d'une piscine.
\r\nSalaire : 1650 € bruts mensuel.

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Candidature a envoyer à:  vanoise@ternelia.com

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Responsable de salle en résidence de vacances

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TERNELIA LE TELEMARK - Pralognan-la-Vanoise (73)  www.vanoise-ternelia.com

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Missions

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Vous êtes garant de la satisfaction des vacanciers et de l'organisation du service en salle :
\r\nrésidence de vacances accueillant jusqu'à 140 clients en pension-complète, vous

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    \r\n
  • organisez la mise en place du restaurant
  • \r\n
  • accueillez les vacanciers
  • \r\n
  • approvisionnez les buffets avec la complicité de l'équipe de cuisine
  • \r\n
  • assurez la propreté
  • \r\n
  • organisez le temps de travail de vos collaborateurs
  • \r\n
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Profil

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Vous bénéficiez d'une expérience à un poste similaire.
\r\nVous êtes souriant(e) et avez un contact aisé.
\r\nVous aimez la montagne en hiver et souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique.

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Conditions

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Possibilité de logement sur place moyennant participation symbolique.
\r\nSalaire mensuel brut : 1650 €.

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Candidature a envoyer à:  vanoise@ternelia.com

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Grand jeu Ternélia

Remplissez bien les champs afin de participer au jeu concours. Ils sont importants afin que nous puissions vous contacter en cas de victoire. Très bonne chance à vous !

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