Top 5 des activités à Lalinde

En bordure de la Dordogne

Bastide anglaise du XIIIe siècle posée entre la Dordogne et son canal de dérivation, Lalinde est un terrain de jeu idéal pour les amoureux de pleine nature et de patrimoine.

Notre top 5 des activités à Lalinde, au fil de la Dordogne

• Descente en canoë-kayak sur la Dordogne / C’est l’activité reine de la vallée ! Embarquez à bord d’un canoë ou d’un kayak et laissez-vous porter par le courant de la Dordogne, l’une des plus belles rivières de France. Depuis Lalinde, vous glissez entre falaises calcaires, châteaux perchés et villages de pierre dorée, dans un décor de carte postale.
• Randos sur les chemins de halage du canal de Lalinde / Le canal de Lalinde, long de 15 km et classé Monument Historique depuis 1996, offre l’un des plus beaux itinéraires de promenade du Périgord pourpre. Ses chemins de halage ombragés par de majestueux platanes centenaires vous emmènent au fil de l’eau, entre écluses anciennes, maisons éclusières et bassins paisibles.
• Balade à vélo entre canal et Dordogne / Lalinde est un point de départ idéal pour des balades à vélo le long de la Dordogne et du canal. Le terrain plat des chemins de halage et des berges de la rivière rend le cyclotourisme accessible à tous les niveaux.
• Baignade et détente à la base de plein air de La Guillou / Blottie entre le canal de Lalinde et la Dordogne, la base de plein air de La Guillou est le lieu incontournable pour les familles et les amateurs de loisirs aquatiques. Créée en 1964, elle fête plus de 60 ans d’activités au cœur d’un site pittoresque et verdoyant.
• Balade patrimoine dans la bastide médiévale / Lalinde n’est pas qu’une destination nature — c’est aussi un trésor d’histoire. La balade patrimoine dans la bastide vous fait remonter le temps jusqu’en 1267, date de la fondation de la première bastide anglaise du Périgord.

Le cèpe du Périgord : trésor des forêts de Dordogne

Dans les forêts ombragées du Périgord, le cèpe est roi. Ce champignon à la chair ferme et au parfum envoûtant, récolté depuis des siècles, est le deuxième joyau mycologique de la Dordogne après la truffe noire. Protégé par une marque collective déposée depuis 1995, le « Cèpe du Périgord » est un emblème du terroir et des saveurs d’automne. Riche en protéines, vitamines, sels minéraux et fibres alimentaires, il incarne l’alliance parfaite entre nature et gastronomie.

La saison des cèpes 

La saison des cèpes en Périgord s’étend généralement de juin à novembre, avec deux pics principaux : Été : les premières poussées, spectaculaires après les orages d’été. Le cèpe d’été (Boletus reticulatus) apparaît en premier. Automne : la grande saison, celle des cèpes de Bordeaux et des têtes noires. C’est le moment où les marchés aux cèpes battent leur plein.

Les marchés aux cèpes du Périgord

Le marché de Villefranche-du-Périgord est l’une des références incontournables pour trouver les meilleurs cèpes du pays. Les autres marchés : Monpazier — autre bastide réputée pour son marché aux cèpes. Sarlat-la-Canéda — le marché de la capitale du Périgord noir propose des cèpes en saison.

Recettes emblématiques

A la sarladaise : recette la plus célèbre du Périgord : les cèpes sont poêlés à la graisse de canard avec des pommes de terre, de l’ail et du persil ajoutés en fin de cuisson. Les cèpes à la bordelaise : les cèpes sont sautés à l’huile d’olive ou à la graisse de canard, avec de l’échalote, de l’ail et du persil. Simple et sublime. L’omelette : cèpes frais sautés, mêlés à des œufs battus avec une pointe d’ail et de persil. Le velouté de cèpes, soupe onctueuse et parfumée, servie avec un filet de crème fraîche et quelques lamelles de cèpes poêlés.