Les huîtres de Bretagne

Dégustations

Saveur iodée et grande qualité gustative

Quand on parle de gastronomie bretonne, impossible de passer à côté des huîtres, ces perles salées élevées dans les eaux pures et vivifiantes de l’Atlantique. Bretagne Nord ou Sud, chaque terroir apporte sa signature, mais toutes ont en commun fraîcheur, finesse et caractère marin.

Elles font le délice de la région depuis déjà plusieurs millénaires. Deux variétés d’huîtres : la creuse et la plate, dont la plus célèbre, en Bretagne, est celle du Belon. Leurs saveurs varient en fonction des crus où elles sont produites et affinées.

Les huîtres bretonnes se déclinent du nord au sud : La Cancale – La Paimpol – La Rivière de Tréguier – La Morlaix-Penzé – La Nacre des Abers – La Rade de Brest – L’Aven Belon – La rivière d’Etel – La Quiberon – La Golfe du Morbihan  – La Pénerf – La Croisicaise.