Mogette

Spécialité culinaire de Vendée

La mogette, aussi appelée mojhette ou mongette, est un petit haricot blanc sec emblématique de la Vendée et plus largement du Poitou-Charentes. Reconnaissable à sa forme légèrement aplatie et à sa robe ivoire, la mogette est un incontournable de la cuisine régionale, souvent servie en accompagnement de viandes ou tout simplement sur une tranche de pain grillé avec un peu de beurre.

Origine et tradition

Importée du continent américain au XVIe siècle, la mogette s’est très vite acclimatée aux terres fertiles de l’ouest de la France. Elle est aujourd’hui un produit typique de la gastronomie vendéenne, à tel point qu’elle bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) sous l’appellation « Mogette de Vendée ».

Comment la déguste-t-on ?

Traditionnellement, la mogette se savoure : avec le jambon de Vendée, une autre spécialité locale. Dans des cassolettes, gratins ou plats mijotés. Sur du pain grillé frotté à l’ail, façon rustique et délicieuse. En purée ou en salade tiède, pour varier les plaisirs. Son goût est doux et subtil, sa texture fondante après cuisson.

Astuce de grand-mère

Pour bien cuire la mogette : la faire tremper plusieurs heures (voire une nuit). La cuire doucement, idéalement avec une garniture aromatique (ail, thym, oignon, laurier). Ne pas saler en début de cuisson pour éviter de durcir la peau

La mogette : symbole du terroir vendéen

Plus qu’un simple légume sec, la mogette est un symbole d’attachement aux racines et à la tradition paysanne. Elle illustre parfaitement la richesse de la cuisine régionale, faite de produits simples, goûteux et généreux.

Fêtes de la mogette et séjour en Vendée

Une immersion dans les traditions vendéennes

Lors de ces fêtes, visiteurs et habitants se réunissent autour de dégustations, marchés de producteurs et animations locales. La mogette, véritable symbole de la gastronomie vendéenne, se découvre sous toutes ses formes : accompagnée de jambon, en salade ou dans des recettes traditionnelles.

Un séjour idéal au cœur de la Vendée

En séjournant au village vacances Le Vent du Large, vous profitez d’un emplacement privilégié face au port de plaisance et à seulement 200 mètres de la plage. Ce cadre unique permet de combiner découverte des traditions locales et plaisirs du bord de mer. La station de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, réputée pour son authenticité, offre une multitude d’activités : sports nautiques comme le surf ou le char à voile, balades en mer et pêche à pied, pistes cyclables et randonnées le long du littoral, découverte du port de pêche, premier port sardinier de la façade atlantique

Entre terroir et découvertes

Votre séjour est aussi l’occasion de découvrir les richesses de la région : les îles d’Yeu et de Noirmoutier, les marchés locaux ou encore les villages typiques du littoral vendéen.

Gastronomie et convivialité

Au sein du village vacances, la restauration met à l’honneur les produits de la mer et les spécialités locales, prolongeant ainsi l’expérience culinaire débutée lors des fêtes de la mogette.