Les Diots marinés au vin de Savoie

Recette

Préparation 

6 ou 8 Diots de Savoie nature et/ou fumé – 30 gr de beurre – 50 cl de vin blanc de Savoie sec – 1 cuillère à soupe de farine – thym (1 branche) – laurier (2 feuilles) – 2/3 oignons – 1 échalote.

Un plat de montagne convivial

Les diots marinés au vin de Savoie incarnent à merveille la cuisine montagnarde : généreuse, chaleureuse, et pleine de saveurs authentiques. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou entre amis, après une journée dans les montagnes, à savourer autour d’une belle table.

La marinade permet à la viande de s’imprégner des arômes du vin, tout en l’attendrissant. Après un temps de repos, les diots sont cuisinés doucement, souvent mijotés ou grillés, puis servis avec des accompagnements typiques comme la polenta, les pommes de terre ou la crozets (petites pâtes savoyardes).

Ce plat rustique et convivial incarne parfaitement la richesse du terroir savoyard et réchauffe lors des froides soirées d’hiver.